On commence avec les étoiles !

A La Haye même, nous avons un restaurant 1 étoile : le Calla’s.
Pas loin, à Voorburg, un autre 1 étoile : le Central Park et à Rijswick : le ’t Ganzenest

Dans notre province de Zuid-Holland, ce n’est pas moins de 17 restaurants étoilés que vous pouvez tester, dont 2 restaurants 2 étoiles à Rotterdam.

Pour l’édition 2025 du Guide MICHELIN arrêtée en fin d’année, il y a eu quelques nouveautés :

• Deux restaurants récompensés avec une 2e étoile : by Soenil Bahadoer à Gemert, Chez Create by Guido Braeken à l’hôtel de luxe Van Oys à Eijsden.
• Cinq restaurants obtiennent pour la première fois une Étoile Michelin.
• 2 restaurants sont récompensés de l’étoile verte par leur vision engagée en faveur du futur de la gastronomie : Konijnenvoer à Arnhem et Tres à Rotterdam.

Et De Librjie à Zwolle conserve ses 3 étoiles.

Les bib gourmands et autres gastronomiques

Et si votre budget n’atteint pas les étoiles, vous pouvez toujours aller regarder du côté des "bib gourmands" du Guide MICHELIN , ces restaurants récompensées pour leur excellent rapport qualité-prix. Il y en a 77 aux Pays-Bas dont 5 à La Haye.

L’’office du tourisme de notre ville propose aussi une sélection de restaurants gastronomiques.

Les restaurants d’école

Pour les plus petits budgets, pensez aussi aux restaurants d’école hôtelière, qui sont de très bonne qualité à prix très doux, si on accepte qu’il y ait quelques erreurs de débutants. Il faut réserver assez à l’avance.

• Hôtelschool The Hague - Le Début à Scheveningen
• ROC Mondriaan, près de la gare centrale, propose plusieurs restaurants, du Classique au plus Imaginatif, également le midi.

Voici donc plein d’occasions de régaler vos papilles ! N’hésitez pas à nous en donner des nouvelles !

Faustine Gauthier
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