Je vais vous dévoiler la recette de mon plat préféré, les saucisses aux lentilles, comme le faisait ma maman. C’est très simple.

Ingrédients pour 4 personnes (un peu au pif) :
350 g de lentilles
50 g de lardons (facultatif)
2 carottes
4 saucisses fumées (ou autres)
1 oignon
1 bouillon de volaille
Thym
Laurier
Poivre
Eau

Epluchez les carottes et l’oignon
Coupez les carottes en rondelles
émincez l’oignon
Versez tous les ingrédients dans une cocotte
Remplissez-la d’eau (suffisamment pour que les lentilles puissent gonfler)
Laissez mijoter, à couvert, pendant 40/45 minutes (si vous utilisez une cocotte-minute, regardez le temps recommandé pour des lentilles)
Servez à l’aide d’une écumoire.

Les plus gourmands pourront ajouter une cuillère de crème fraiche.

Bon appétit !

Marilyn