Il va falloir patienter un peu plus longtemps que prévu pour déguster les Hollandse Nieuwe ou harengs nouveaux.

En effet pour être consommé, il faut que le hareng ait un pourcentage de graisse d’au moins 16%, ce qui n’était pas encore le cas aux derniers relevés. Selon le Nederlands Visbureau (le bureau néerlandais du poisson) cela peut être dû au fait que la température de l’eau cette année est considérablement plus basse que d’habitude.

Pour des raisons d’organisation, les festivités du Jour du drapeau dans le port de Scheveningen sont maintenues au samedi 17 juin, mais ce sont des harengs de 2022 qui seront consommés.

La vente aux enchères du premier fût de Hollandse Nieuwe, qui marque traditionnellement le début de la saison, est reportée au jeudi 22 juin.

Cette année les bénéfices de cette enchère seront versés à Voedselbanken Nederland, la banque alimentaire néerlandaise.

Vous avez un numéro de portable néerlandais ? Il risque de faire du bruit, demain, lundi 5 juin à midi. Pas de panique : c’est un test.

NL Alert est le système d’alerte public néerlandais pour informer la population en cas de situation dangereuse (accident industriel, incendie majeur, intempérie, épidémie, attaque terroriste). Il a été mis en place en 2012.

Test grandeur réelle

Deux fois par an (1ers lundis de juin (*) et de décembre), les pouvoirs publics contrôlent le bon fonctionnement du système : tous les téléphones portables NL reçoivent ce message de test, accompagné d’une sonnerie stridente. C’est assez impressionnant la 1ère fois, mais au moins vous saurez à quoi elle ressemble...

De plus en plus visibles dans l’espace public, les NL Alerts sont relayées sur un nombre croissant de panneaux numériques (gares, transports publics, affichages publicitaires, etc.), pour toucher le plus de monde possible.

Paramétrer son téléphone

Vous voulez vérifiez que votre portable NL reçoit bien les NL Alerts ? Regardez dans le paramétrage des notifications de votre smartphone : le bouton "Alertes gourvernementales d’urgence" doit être activé.

En cas de NL Alert réelle

Lisez le message immédiatement, suivez les instructions, et en fonction, agissez.

(*) Sauf en cas de jour férié, où l’alerte aura lieu le 2ème lundi du mois.

L’inflation frappe les Pays-Bas de plein fouet et les prix ont augmenté en moyenne de 15% depuis six mois, et pour certains produits c’est bien pire : +78% pour le sucre par exemple !

L’Association des consommateurs (Consumentenbond), un syndicat qui promeut la protection des consommateurs aux Pays-Bas, a comparé plus de 100 produits dans différents supermarchés et voici le classement.

Le supermarché le moins cher est donc la chaîne Dirk, mais on n’en trouve qu’un seul au centre-ville de La Haye, un à Wassenar et un autre à Leidschendam.
C’est à Spar que le prix du caddy sera le plus élevé.
De quoi faire les courses en connaissance de cause.

Le plastique c’est le fléau du siècle : 10 millions de tonnes de déchets plastiques finissent dans les océans chaque année, soit l’équivalent d’1 camion chaque minute, et toutes les plages étudiées contiennent des microplastiques.

Dans notre quotidien le plastique est partout, jusque dans nos corps puisque nous ingérons 100 000 microplastiques par an, soit 1 carte de crédit de 5g par semaine… sans compter ceux que nous respirons du fait de l’abrasion des pneus ou de la peinture des bâtiments.

Ici aux Pays-Bas, les pailles, couverts, assiettes, cotons-tiges et bâtonnets jetables ne sont déjà plus autorisés à être mis sur le marché depuis juillet 2021, mais 19 millions de gobelets jetables en plastique sont encore jetés chaque jour.

A partir du 1er juillet, dans le cadre de mesures européennes visant à réduire l’impact du plastique sur l’environnement, il y aura un supplément pour les ustensiles jetables et les emballages en plastique tels que les tasses à café et les assiettes pour les frites.
Chaque entreprise choisira le montant qu’elle facture, mais le gouvernement néerlandais conseille entre 0,05 € et 0,50 € pour les produits en plastique jetables, selon qu’il s’agit d’un fruit préemballé ou d’un repas entier à emporter.
Il y a aussi parfois la possibilité de payer une consigne sur des contenants réutilisables (les dépôts pour les gobelets réutilisables varieront entre 0,25 € et 1 €), ou d’apporter son propre contenant.
Au bureau, privilégiez votre propre tasse ou mug pour la pause café !

Et si vous voulez aller plus loin, et allier le sport à l’écologie, pourquoi ne pas faire du paddle gratuitement tout en nettoyant les canaux ?

Dès à présent et jusqu’en septembre, vous pouvez réserver un paddle tous les jeudis pendant deux heures.
Avec la planche on vous fournira le matériel nécessaire au ramassage des déchets.

Un bon geste pour vous et pour votre ville !

Marie Desrivieres

Les turbines qui font partie des parcs éoliens offshore près de Borssele et Egmond aan Zee ont été fermées pendant quatre heures samedi 13 mai pour empêcher les oiseaux migrateurs de voler dans les pales de l’éolienne.

Une migration massive d’oiseaux au-dessus de la mer du Nord était en effet prévue : la migration des oiseaux est plus facile à prévoir depuis la fin de l’année dernière, lorsqu’un doctorant de l’Université d’Amsterdam a mis au point un modèle précis pour mieux prédire les périodes de migration environ deux jours à l’avance.

L’arrêt, une première mondiale, faisait partie d’une phase pilote. Cela deviendra probablement la norme à partir de cet automne, y compris pour les parcs éoliens qui sont encore en construction ou qui le seront à l’avenir.

« Nous voulons que l’impact des parcs éoliens sur la nature soit aussi faible que possible et nous le faisons [entre autres choses] avec cette mesure », a déclaré le ministre de l’Énergie, Rob Jetten.

photo d’en-tête : Parc éolien en mer du Nord - Crédit : s.polakovs@gmail.com / DepositPhotos - Licence : DepositPhotos

Que vous alliez sur le sable ou dans l’eau, vous avez certainement constaté la présence de méduses depuis quelques semaines, plus particulièrement sur les plages du Sud (Zuiderstrand).

La plus présente en ce moment, surtout sur le sable, est la méduse "Aurelia aurita".
Cette méduse est commune dans toutes les mers et océans du globe et est relativement inoffensive car peu urticante. On la reconnait à sa forme ronde et ses 4 gonades en forme d’oreilles d’où elle tire son nom.

Dans l’eau on retrouve en masse la plus petite "Cyanea lamarckii".

Principalement présente en Atlantique, dans la mer du Nord et dans la Manche, elle fait son grand retour de mai à septembre-octobre.
On la reconnait à sa jolie couleur bleutée, mais attention elle est assez urticante et le contact avec ses tentacules provoque une sensation de brûlure et une irritation comparables aux piqûres d’orties.

Rien d’insurmontable quand on se frotte à une seule méduse, mais on vérifie quand même avant de se baigner que la zone est plutôt dégagée pour minimiser les risques.

Une autre espèce peut se retrouver dans nos eaux à partir du mois de mai : il s’agit de la méduse rayonnée ou boussole (Chrysaora hysoscella).
Facile à reconnaître avec ses motifs brun foncés en forme de V, elle est classée comme très urticante. Sa piqûre provoque une sensation de brûlure, des démangeaisons, des lésions cutanées relativement importantes, et laisse des stries sur la peau. La zone de contact peut présenter des petites vésicules et un œdème (gonflement) local. Les lésions disparaissent en quelques heures.
A éviter au maximum donc !

Si vous échappez aux méduses, il reste un risque sur le sable, dans les dunes essentiellement mais parfois jusqu’à la plage, il s’agit des chenilles processionnaires.

A l’entrée de la plage de Kijkduin, on peut voir un panneau qui annonce Let op ! Bastaardsatijnrups, vermijd contact ! : attention aux chenilles processionnaires, évitez le contact.

Leurs poils peuvent provoquer des démangeaisons, des éruptions cutanées et une irritation des voies respiratoires aussi bien pour nous que pour nos animaux. On surveille donc toute la famille pendant la promenade, chien y compris, et en cas de contact on rince au plus vite la peau et les yeux.
En rentrant on enlève les vêtements où les poils peuvent se coller.

Avec tous ces conseils, vous pourrez profiter de vos sorties nature en toute sécurité.

Vous avez toujours eu envie de posséder votre propre Rembrandt ? Deux options s’offrent à vous…

Achetez en un !

Le 6 juillet Christie’s mettra aux enchères à Londres deux portraits inédits du maître néerlandais Rembrandt van Rijn.

Les peintures du plombier de Leiden Jan Willemsz. van der Pluym et son épouse Jaapgen Carels sont signés et datés par l’artiste. Ils ont été vus pour la dernière fois lors d’une vente aux enchères Christie’s en juin 1824 et appartiennent depuis à une famille britannique anonyme.
Christie’s décrit les peintures comme une « redécouverte historique ».

Les peintures, qui ne mesurent que 20 centimètres de haut, devraient se vendre entre 6 et 9 millions d’euros.

Pas les fonds nécessaires ? alors …

Optez pour un tatouage !

© Schiffmacher & Veldhoen

Du 19 au 25 juin, l’équipe de Schiffmacher & Veldhoen propose de se faire tatouer sur réservation dans l’ancienne maison de Rembrandt.

Henk Schiffmacher : « Dans le monde entier, plus de tatouages sont vendus que d’œuvres d’art à accrocher au mur. Un vieux tatoueur appelait autrefois les tatouages « Le Rembrandt du pauvre » : une œuvre d’art plus abordable qu’une peinture de l’un des maîtres anciens, mais non moins soigneusement exécutée et sélectionnée. [...] Pour nous, c’est un honneur incroyable de travailler dans l’endroit où l’âme de Rembrandt peut encore être ressentie, et de travailler avec ses eaux-fortes et ses dessins. Grand et petit art se rencontrent. »

Pour en savoir plus sur le projet, les tatoueurs, ou choisir votre dessin, allez sur la page dédiée.
Il faudra compter entre 100 et 250 euros en fonction du tatouage et verser 50€ à la réservation.

De quoi mettre l’art à la portée de tous !

Photo d’en-tête : Portraits du plombier de Leiden Jan Willemsz. van der Pluym (1565-1644) et de son épouse Jaapgen Carels (1565-1640), attribués à Rembrandt van Rijn - Crédit : Christie’s / Christie’s - Licence : Tous droits réservés

On commence directement par les mauvaises nouvelles…

- Le parking à 50€

La municipalité teste un tarif unique à 50€ dans certaines rues du centre et de Scheveningen. Que vous restiez dix minutes, ou la journée, le prix est le même, le but étant de laisser la place aux résidents.

Ce tarif s’applique uniquement aux rues suivantes :

pour le centre-ville : Aprochestraat, Amsterdamse Veerkade, Bierkade, Bierstraat, Dunne Bierkade, Glasblazerslaan, Helena van Doeverenplantsoen, Hamerstraat, Herderinnestraat, Hoge Zand, Kranestraat, Lange Beestenmarkt, Looijerstraat, Nieuwe Molstraat, Paviljoensgracht, Stille Veerkade et Zuidwal entre Paviljoensgracht et Boekhorststraat.

à Scheveningen : Deynootweg, Harteveltstraat, Jongeneelstraat, Pellenaerstraat et Seinpostduin.

A partir de juillet, les parkings relais autour d’Amsterdam verront leur tarif passer de 1 à 6€, soit une augmentation de 600% ! En heure de pointe, ils passeront de 5 à 13€.
Une augmentation nécessaire selon la municipalité, car ces tarifs n’avaient pas changé depuis des années et ne tenaient donc pas compte de l’inflation.

Interprétation artistique de la nouvelle entrée du tunnel de passagers ouest de la gare centrale d’Amsterdam - Crédit : ZJA / ProRail

Ce mois-ci débutent des travaux d’ampleur dans la gare centrale d’Amsterdam. Ces travaux seront réalisés par étapes, les inconvénients initiaux se limitant à la fermeture de nombreux magasins dans le tunnel de passagers ouest.

Plus de perturbations sont à prévoir à partir du 11 décembre lorsque d’autres sections du tunnel de passagers seront fermées pendant une durée d’environ six mois.

Ces travaux permettront une meilleur accessibilité de la gare et une rénovation de l’arche et du sol. La fin des travaux est prévue pour 2030.

Enfin des bonnes nouvelles !

Les syndicats se sont finalement accordés sur une augmentation de 10% des salaires. Cette augmentation sera également valable pour les contrats temporaires.

« De bonnes conditions d’emploi pour tout le monde sont importantes pour nous. Le résultat de la négociation signifie une nouvelle amélioration de notre convention collective de travail », a déclaré Marjon de Koning, vice-présidente de la logistique Albert Heijn. « Nous sommes heureux qu’avec tous nos collègues, nous puissions à nouveau nous concentrer pleinement sur nos clients », a-t-elle déclaré dans un communiqué.

Revers de la médaille, l’augmentation de la rémunération et des avantages sociaux pourrait entraîner une hausse des prix, sans compter que les employés des autres supermarchés pourraient réclamer à leur tour de meilleurs salaires.

Du 1er mai au 30 juin, dans le cadre du Plan vélo pour les enfants de l’ANWB, vous pouvez donnez les vélos dont vos enfants ne se servent plus (jusqu’à la taille 28 pouce).
Ils sont ensuite vérifiés, remis à neuf et distribués aux enfants des écoles primaires et secondaire qui n’ont pas les moyens de s’en acheter un.

Au cours des deux dernières années, 2500 vélos ont été donnés dans le cadre de cette opération.
La liste des points de collecte est à retrouver ici.

Il y a toujours une bonne raison d’aller au musée, la dernière en date étant l’acquisition récente par le Mauritshuis de Vaasje met een enkele tulp (Vase avec une seule tulipe), une nature morte du néerlandais Balthasar van der Ast.

Peinte aux alentours de 1625 et mesurant 26,5 cm, cette œuvre est l’une des deux seules du XVIIe siècle à représenter une unique tulipe.

Si vous êtes clients chez Albert Heijn vous n’avez pu que constater le vide dans les différents rayons de votre supermarché.

Vous avez peut-être également reçu ce mail :

"...vous ne trouverez peut-être pas des étagères aussi bien approvisionnées dans notre magasin Albert Heijn que vous en avez l’habitude. C’est le résultat de grèves dans nos centres de distribution. Ces dernières semaines, nous avons eu plusieurs discussions avec les syndicats au sujet d’une nouvelle convention collective de travail pour nos collègues des centres de distribution. [...] Nous faisons tout notre possible pour trouver une solution. Albert Heijn a proposé une augmentation de salaire de 10%. "

Cette offre a été rejetée par les syndicats FNV et CNV, en grève depuis le 23 avril.
Les employés des centres de distribution d’Albert Heijn veulent des salaires plus élevés pour compenser le niveaux d’inflation.
Les syndicats veulent également des garanties que les conditions de travail des nouveaux employés ne seront pas dégradées. Albert Heijn voulait, par exemple, réduire les salaires supplémentaires versés aux travailleurs qui se présentent le dimanche.

En attendant une reprise des négociations lundi, les syndicats ont appelé les employés à reprendre le travail jeudi.
Les rayons vont pouvoir se remplir à nouveau, en espérant qu’un accord définitif soit conclu la semaine prochaine.
La facture est déjà lourde pour Albert Heijn : entre 35 et 45 millions d’euros de perte.

Les Pays-Bas gourmands ont le vent en poupe ! Le Guide Michelin 2023 répertorie à présent deux restaurants 3 étoiles ***, 20 restaurants 2 étoiles** et 103 restaurants 1 étoile*, portant le nombre total à 125 étoiles dans l’ensemble du pays.

Evacuons tout de suite la mauvaise nouvelle, pas une seule petite nouvelle étoile pour La Haye dans ces 17 décernées lors de la cérémonie le 24 avril dernier. Calla’s reste ainsi la seule table étoilée de notre ville.
Pas de 3^e étoile*** supplémentaire décernée non plus cette année. Inter Scaldes à Kruiningen et De Librije (Le libre !) à Zwolle conservant leur rang incontestable de tables d’exception.

• Deux étoiles**
  Dans cette nouvelle sélection, le Chef talentueux Jurgen Van der Zalm et son équipe décrochent une deuxième étoile chez Vinkeles (à Amsterdam). Au total, la sélection du fameux Guide comprend désormais 20 restaurants possédant deux étoiles**.

• Une étoile*
  Le Guide Michelin Pays-Bas 2023 a décerné pas moins de 17 nouvelles étoiles toutes fraîches, soulignant très distinctement l’audace et le dynamisme des chefs néerlandais. Utrecht a particulièrement été mise à l’honneur avec deux nouvelles étoiles : l’historique Karel 5 et le jeune Maeve qui allient cuisine authentique et usage des ingrédients locaux.

Les 17 nouvelles étoiles du pays :

Utrecht, Karel 5
Maastricht, Château Neercanne
Amsterdam, VanderVeen
Gouda, Lizz
Weert, Flavours
Zwolle, Brass Boer Thuis
Amsterdam, De La Mer
Voorburg, Centraal Park
Wolvega, Restaurant Smink
Maastricht, Studio
Utrecht, Maeve
Amsterdam, Coulisse
Goes, Codium
Gramsbergen, De Woage
Rotterdam, Yama
Maastricht, Au Coin Des Bons Enfants
Harderwijk, Basiliek

A noter, les 4 étoiles vertes pour les restaurants particulièrement engagés dans le développement d’une gastronomie durable.
Koudekerke, Hof aan Zee
Rotterdam, Rotonde
Koudekerke, Morille
Woubruggen, De Dyck

Fabienne Laroque
Photo du haut : restaurant Karel V