Il reste quelques places !

Cette fois-ci nous partirons nous régaler et goȗter quelques spécialités de la cuisine persane riche en couleurs, saveurs et traditions !

Nous apprendrons comment préparer le Shirin Polo un plat traditionnel à base de riz, de poulet et de nombreuses épices. Ce sera l’occasion de parler du safran, cette épice si prisée, si laborieuse à récolter et largement cultivée en Iran. En effet seuls les pistils, organes femelles de la fleur sont délicatement détachés : un travail manuel et intensif durant la saison de la récolte !
En accompagnement du Shirin Polo nous préparerons la salade Shirazi ainsi que le Mast-o-Khiar. Nous terminerons par un Baklava façon persane aux pistaches, amandes et sirop de rose.