Atelier cuisine indienne

Pour le prochain atelier des Cuisines du Monde, nous vous proposons une excursion culinaire dépaysante au pays des épices… un petit tour en Inde dont la cuisine est à l’image de cette civilisation : diverse et ancestrale au carrefour des routes, des religions et des échanges humains depuis des millénaires.

Nous allons préparer un repas convivial riche en couleurs et senteurs qui sillonera l’Inde et ses délices en un menu hétéroclite de thé chai et jus de tamarin, snacks de rue panipuri et oigons bhaji, la confection du fromage paneer, des crêpes fermentées Dosai ainsi qu’un curry et quelques sauces et chutneys parfurmées et bien sûr nous terminerons sur une touche sucrée … Bref nous aurons “des épices sur la planche” !